On entend parfois parler d’eau pure, parfois d’eau ultra-pure. Cet article explique en détail s’il existe une différence entre les deux types d’eau et en quoi elle consiste exactement.

Définition de l’eau pure

L’eau pure est tout type d’eau purifiée, quels que soient ses critères de qualité. Il ne s’agit pas d’un terme techniquement défini, mais d’un terme d’usage général.

Dans le traitement de l’eau, par exemple, on parle d' »eau brute » et d' »eau pure » avant et après le processus de traitement de l’eau. L’eau pure n’est donc qu’une eau qui a été préalablement purifiée

Eau ultra-pure

L’eau ultra-pure est une eau qui a été purifiée à l’aide de méthodes spéciales et qui ne contient que très peu ou pas d’impuretés. Même l’eau distillée est une eau ultrapure.

Mais il existe en outre d’autres étapes techniques de purification de l’eau. Par exemple, une distillation multiple est également possible. L’eau doublement distillée, appelée bidestillatus, est utilisée dans le domaine de la production pharmaceutique.

L’industrie pharmaceutique, en particulier, exige souvent une eau très hautement purifiée. Les triples distillats sont également courants. Cependant, la Pharmacopée européenne ne définit les exigences de qualité que pour ce que l’on appelle l' »aqua valde purificata », c’est-à-dire une eau très intensivement purifiée.

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Critères de qualité pour l’eau hautement purifiée

La conductivité électrique est une mesure importante de la pureté de l’eau. Plus il est bas, plus l’eau est pure. En effet, avec l’élimination des impuretés, il n’y a plus de porteurs de charge mobiles disponibles et la conduction électrique n’a lieu que par ce qu’on appelle l’autoprotolyse.

Pour l’Aqua Valde Purificata, une conductivité maximale de 1,1 µS/cm à une température de 20 °C est prescrite.

En outre, la teneur en carbone total de l’eau ne doit pas dépasser 0,5 mg/l et la teneur en nitrates ne doit pas dépasser 0,2 mg/l. Les toxines bactériennes ne doivent pas dépasser 25 ng/l (appelées endotoxines bactériennes). En plus de ces exigences de base, un certain nombre d’autres limites techniques doivent être respectées.

Boire de l’eau hautement purifiée ou de l’eau distillée peut être très dangereux pour la santé. Il ne s’agit en aucun cas d’un produit de santé, même s’il est très pur. Il peut même être toxique.

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