Connaissez-vous ces cafetières à pression ? Elles sont élégantes et font du bon café sans électricité. Cafe cafetiere piston. Nous vous expliquons comment s’appellent ces machines à café et comment vous pouvez préparer un délicieux café étape par étape.

Le nom de la cafetière à pression

La cafetière à pression est principalement connue sous le nom de French Press. Elle est parfois aussi appelée cafetière à pression ou cafetière à piston. Elle a probablement été inventée – d’où son nom – au début du 19e siècle en France, mais n’a été brevetée qu’en 1930 à Milan.

Le bon degré de mouture pour le French Press

Étant donné que la poudre de café reste en contact avec l’eau pendant environ cinq minutes dans une cafetière à pression – bien plus longtemps que dans une machine à filtre ou même une machine à expresso – il convient d’utiliser une poudre de café très grossière : (Cafe cafetiere). Si l’on utilise une poudre très fine, l’eau absorbe trop d’arôme et le café devient trop fort, voire amer : (Cafe cafetiere combien de cuillere). En outre, une poudre très fine peut plus facilement s’échapper par le tamis, de sorte que vous buvez aussi le marc de café : (Cafe cafetiere combien de temps). Le degré de mouture idéal pour un French Press est de 7 à 8 (degré de mouture 1 = très fin, degré de mouture 10 = très grossier).

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Préparer le café étape par étape dans la French Press

1. Cafe cafetiere comment faire. faire bouillir de l’eau

Pour le French Press, vous avez besoin d’eau bouillante. Portez donc à ébullition la quantité d’eau souhaitée dans une bouilloire ou dans une casserole sur la cuisinière.

2 (Cafe cafetiere italienne comment faire). versez le café en poudre dans la cafetière

Pendant que l’eau est chauffée, versez le café en poudre dans la cafetière. En règle générale, il faut compter environ une cuillère à café bombée par tasse (voir l’indicateur sur la cafetière) (Cafe cafetiere moka). Si vous aimez votre café fort, vous pouvez ajouter une cuillère à café de poudre de café supplémentaire.

3 : Cafe cafetiere piston bodum. ajouter de l’eau et attendre

Lorsque l’eau a bouilli, versez la quantité souhaitée dans la cafetière sur le café moulu. Remuez brièvement une fois à l’aide d’une longue cuillère afin que le café en poudre se répartisse uniformément et puisse développer son arôme.

Attendez maintenant trois (pour un café faible) à cinq (pour un café plus fort) minutes.

4 (Cafe cafetiere quantite). appuyer sur le tamis

Avant d’appuyer sur le tamis, il est conseillé de remuer à nouveau le café – cela facilite l’appui : Café cafetière italienne. Placez ensuite le poinçon (partie intérieure avec le tamis) sur la cafetière et appuyez lentement et régulièrement sur le tamis. Attention : si vous appuyez trop fort, le café giclera.

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Veillez à ce que la partie grillagée de la tête du poinçon se trouve contre le bec de la verseuse, afin que le café puisse s’écouler sans problème.

Utilisez du café fraîchement moulu pour votre French Press et découvrez le plaisir du café à l’état pur !

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